Que son los carbohidratos

Los carbohidratos, son elementos principales en la alimentación, que se encuentran principalmente en azúcares, almidones y fibra. La función principal de los carbohidratos es el aporte energético. Son una de las sustancias principales que necesita nuestro organismo, junto a las grasas y a las proteinas.

Los carbohidratos se encuentran en una amplia variedad de alimentos pan, alubias, galletas, fideos y gaseosas entre otros.

Hay dos tipos de carbohidratos, los simples que incluyen azucares tales como el azúcar del maíz o el de las uvas, y están los carbohidratos complejos que son los que incluyen tres o mas azucares unidos. 

Funciones de los carbohidratos:

Los glucidos cumplen un papel muy importante en el organismo ya que incluyen las funciones relacionadas con el tema energético el ahorro de las proteínas, la regulación del metabolismo de las grasas y el tema estructural.

Lo mas sano para el cuerpo es obtener los carbohidratos, vitaminas y otros nutrientes de la manera mas natural como ser frutas en 

lugar de productos refinados o procesados.

 Lo mejor para controlar el peso son los carbohidratos de asimilacion lenta ya que mantienen un suministro continuo de glucosa en sangre durante varias horas. Mientras que los de asimilacion rápida promueven el sobrepeso y las caídas de azúcar en  sangre.